[エッセイ ４９０] 柿の葉寿司 町内の友人から、奈良・吉野のお土産として柿の葉寿司をいただいた。載せられていた魚は、熊野灘で獲れたという鯖だった。脂がのっており、こくとうまみに満ちあふれていた。こんなに美味しかった？とあらためて目を見張った。…