[エッセイ ４５２] 鳥インフルエンザ 来年は１２年ぶりの酉年だというのに、鶏たちはその直前になって鳥インフルエンザによる危急存亡の危機に直面している。過去何度もそのような事態に遭遇してきたが、その都度多大な犠牲を払いながらもそれを乗り越えてき…