[エッセイ １７０]（新作） 初鰹 ＪＲ駅前の商業ビル地階に、たいそう繁盛している魚屋がある。安くて新鮮なのが売り物である。その店で、活きのいいカツオの切り身を二作（さく）買ってきた。二作で５００グラムもあるので、一つは冷蔵庫に保管し、あとの一…